Ihanin pumpulikakku☁️🍋

 

Oon saanut tämän ohjeen äidiltäni ja tää on taivaallista! Kokeile ja ihastu.💛

PUMPULIKAKKU KUORRUTTEELLA
3 kananmunaa
2,8 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
vajaa 4 dl perunajauhoja
250 g voita

Kuorrutus
60 g pehmeää voita
100 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele munavaahtoon. Sulata ja kiehauta voi ja lisää se tulikuumana taikinaan hyvin vatkaten. Paista pumpulikakku hyvin voidellussa kakkuvuossa 180 asteessa noin 50 minuuttia.

Laita kaikki kuorrutteen ainekset kulhoon ja vatkaa kunnolla sekaisin. Levitä kuorrute pienellä palettiveitsellä tai vastaavalla jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele haluamallasi tavalla.

Tämän syömistä ei voi jättää yhteen palaan!🤤🍰